エアフライヤーでズッキーニチョコマフィン

Funtrap @cook_40116498
写真が不細工ですが味はヘルシーで病みつきに!旬のズッキーニをマフィンにしてみました。
このレシピの生い立ち
米国でポピュラーなズッキーニブレッドにインスパイアされ、手元にあったパンケーキミックスで作ってみました。甘さ控えめでズッキーニたっぷりなので子どものおやつにもバッチリです。
エアフライヤーでズッキーニチョコマフィン
写真が不細工ですが味はヘルシーで病みつきに!旬のズッキーニをマフィンにしてみました。
このレシピの生い立ち
米国でポピュラーなズッキーニブレッドにインスパイアされ、手元にあったパンケーキミックスで作ってみました。甘さ控えめでズッキーニたっぷりなので子どものおやつにもバッチリです。
作り方
- 1
ズッキーニをダイスにカット
- 2
パンケーキミックスに、卵、ココナッツオイル、牛乳、ココアを全て入れてよく混ぜる。
- 3
ズッキーニを加えてさらに混ぜ、シリコンカップにペーパーカップを置いたマフィン型に流し込む。
- 4
180度の予熱したエアフライヤーに4つほど置き、15-20分焼く。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを使う場合や、加糖ココアを使う場合は、アヴェガシロップやハチミツの量をコントロールしてみて下さい。冬のパーティーで受けること間違いなしのベジマフィンです。
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