キャベツの芯をくり抜いてゆでる。

水切りしたキャベツを豚肉で巻く。広がらないよう、ミチッとしっかり巻いて下さい。

片栗粉をまぶし、焼く。調味料を絡めて、豚肉に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにします。

余ったキャベツは、ゴマ油と塩でナムルに。