きのこ類は洗わずに調理下さい。
ひだに汚れがあるときは払い落として下さい。これだけです

時短＆節水にもなります(^^)

下処理
●しいたけは軸をとる。
●しめじ、えのき、舞茸、エリンギは根元を切り落とす。

豆知識１：
きのこは水を嫌うので水で洗うと栄養と香りが逃げ、味も悪くなります。
袋入りきのこは、農薬しないと聞きました。

豆知識２：
きのこは高血圧予防、抗ガン作用があるそうです。カロリーが少ないので、ダイエットにも良いですよ。

きのこを洗ってたお仲間の方はいるかしら‥？れぽしてね。

☆追記☆
中国産等の輸入きのこと野生きのこは洗った方が良いかもしれません。