フライパンで，微塵切りにしたニンニクをオリーブオイルでいためます．

微塵切りをした玉葱を入れて，炒めます．

玉葱が透き通ったらキノコを入れて炒め，酒を振ります．さっと混ぜ合わせたら，お米（気になる人は予め洗っておいてください）を加えます．

お米が透き通ったら，スープストック（コンソメの素を溶いて作ります）を500cc加えます．

弱火で20分ぐらいそのままにしてコトコトと炊きます．（底が焦げてしまうので，たまにかき混ぜてくださいネ．）

お米に火が通ったら，火を止めて，塩コショウ・醤油を回しかけて味付けをします．
そしたら，出来上がり♪