ラクヨウきのこ。
水５００ｍｌに小さじ１程度の塩水につけ、虫と汚れををのぞきます。

② 水分をよく拭き取り、小麦粉を薄くつけ、天衣をつけ油温１８０℃でからりと揚げます。

③ アボカド１/２は４等分にカットし、酸化で黒くならないよう　オリーブオイルでコーティングします。