春うらら甘酒ゼリー

春うらら甘酒ゼリー

ひやしたぬき @cook_40055634

甘酒の麹、ゼラチンのコラーゲン、苺のビタミンC。女子には嬉しいもので作った春のゼリーです。
このレシピの生い立ち
手軽に買えるカップ甘酒を使おうと思いました。

甘酒の麹、ゼラチンのコラーゲン、苺のビタミンC。女子には嬉しいもので作った春のゼリーです。
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甘酒の麹、ゼラチンのコラーゲン、苺のビタミンC。女子には嬉しいもので作った春のゼリーです。
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手軽に買えるカップ甘酒を使おうと思いました。

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材料

4個分

甘酒 2本約400cc
板ゼラチン 3枚
いちご適量

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作り方

1
板ゼラチンを水に浸けてふやかしておく。
2
ふやかした板ゼラチンは水気を絞って小鍋に入れ、甘酒の半分(この場合は1本)を加える。
鍋を弱火にかけてゼラチンを溶かす
3

ゼラチンが溶けたら火を止めて残りの甘酒を加えて混ぜる。
4
いちごはへたを採り、細かく切る。
5
器に切った苺を入れる。
甘酒液を静かに流し入れる。
6
冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。

コツ・ポイント

ゼラチンはすぐに溶けるので弱火でする。
甘酒に甘みがあるので砂糖は加えてないが、使う甘酒によっては加えて下さい。
甘酒液を少し固まってから器に入れると苺は浮かないです。

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ひやしたぬき @cook_40055634

2017/03/22 07:43に公開

無理なく手に入る季節の食材を中心に使い　自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。