お米は洗ってから、水に浸して白くなるまでしっかり吸水させる。

その間に具材を細かく切っておく。

1のお米の水を切ってお釜に入れたら、○の調味料を入れてから水をメモリよりきもち少なめに合わせ、具材を上に入れる。

炊き上がったらかき混ぜて蒸らして完成。