＊鮭のカレー風味ムニエル＊
ききはは @cook_40042999
秋鮭をパリッと香ばしく焼いてみました♪
このレシピの生い立ち
北海道の友だちから鮭をたくさんいただきました。
まずはシンプルに塩焼きで楽しんだので、今回は子どもが好きなカレー風味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身の両面に軽く塩こしょうを振ります。
- 2
ビニール袋に小麦粉とカレー粉末を入れて、シャカシャカ振ります。
-
- 3
ビニール袋に鮭を一切れずつ入れて両面にしっかり粉をまぶします。
- 4
フライパンにオリーブオイルと半分に切ったにんにくを入れて風味をつけたところで、鮭の皮を上にして焼きます。
-
- 5
身が白く変わってきたら、皮を下にして一気に中火～強火でパリッと焼きます。
コツ・ポイント
なるべく鮭に触らない。そっとして焼き目をつけてあげます。
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