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ミックストマトとりんごのチャツネ
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ミックストマトとりんごのチャツネ-レシピのメイン写真

ミックストマトとりんごのチャツネ

canadawhistler
canadawhistler @cook_40090578

チーズと一緒にサンドイッチ、それをトーストしてホットサンド。鶏肉をマリネ、とんかつソースの代わりに使ってもおいしい!

このレシピの生い立ち
栽培しているトマトの木を倒すとき、まだ色づいてないトマトを捨てるのはもったいない。英語レシピで緑のトマトだけを使ったチャツネのレシピをみつけたので、熟したトマトも混ぜて作ってみました。

チーズと一緒にサンドイッチ、それをトーストしてホットサンド。鶏肉をマリネ、とんかつソースの代わりに使ってもおいしい!

このレシピの生い立ち
栽培しているトマトの木を倒すとき、まだ色づいてないトマトを捨てるのはもったいない。英語レシピで緑のトマトだけを使ったチャツネのレシピをみつけたので、熟したトマトも混ぜて作ってみました。

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ミックストマトとりんごのチャツネ

canadawhistler
canadawhistler @cook_40090578

チーズと一緒にサンドイッチ、それをトーストしてホットサンド。鶏肉をマリネ、とんかつソースの代わりに使ってもおいしい!

このレシピの生い立ち
栽培しているトマトの木を倒すとき、まだ色づいてないトマトを捨てるのはもったいない。英語レシピで緑のトマトだけを使ったチャツネのレシピをみつけたので、熟したトマトも混ぜて作ってみました。

チーズと一緒にサンドイッチ、それをトーストしてホットサンド。鶏肉をマリネ、とんかつソースの代わりに使ってもおいしい!

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栽培しているトマトの木を倒すとき、まだ色づいてないトマトを捨てるのはもったいない。英語レシピで緑のトマトだけを使ったチャツネのレシピをみつけたので、熟したトマトも混ぜて作ってみました。

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材料

  1. トマト(緑も赤も混ぜて。みじん切り) 450g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 450g
  3. りんご(みじん切り) 250g
  4. 三温糖など茶色い砂糖 350g
  5. 塩 小2
  6. モルトビネガー麦芽酢(穀物酢やワインビネガーなどでも) 300ml
  7. レーズン 250g
  8. ジンジャーパウダー 大1
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作り方

  1. 1

    全ての材料を鍋に入れ、ドロッとするまで煮る。

  2. 2

    煮沸消毒した瓶にアツアツを入れて蓋をして真空に。

コツ・ポイント

・トマトは緑でも赤でもあるもので大丈夫。・煮崩れない林檎は形が残るので、レーズンより少し大きめに切って(レーズンはふやけて大きくなります)出来上がりの大きさを揃えるときれいです。・砂糖は450g位までお好みで調節してください。

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canadawhistler
canadawhistler @cook_40090578
2020/06/25 19:55に公開
人間4人と犬3匹でイギリスの田舎暮らし。日本でよく使う大根とか白菜はなかなか手に入りません。薄切り肉は中華食材店でしか手に入らず高価なので挽肉で代用したり、ブロック肉(手に入りやすい)で頑張ってチャーシュー作ってみたり。毎日クックパッド様々です!
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