隠し味に○○！！簡単豆腐ハンバーグ♪
はるるか。 @cook_40168896
ヘルシーで美味しい豆腐ハンバーグ。豆腐でかさ増しも出来るので節約レシピでもあります～。味噌がポイントです。
このレシピの生い立ち
自宅だとお店のようなハンバーグをつくるのは難しい！だったらいっそ定番を豆腐ハンバーグにしてしまえ～～という思い付きです。
隠し味に○○！！簡単豆腐ハンバーグ♪
ヘルシーで美味しい豆腐ハンバーグ。豆腐でかさ増しも出来るので節約レシピでもあります～。味噌がポイントです。
このレシピの生い立ち
自宅だとお店のようなハンバーグをつくるのは難しい！だったらいっそ定番を豆腐ハンバーグにしてしまえ～～という思い付きです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てボウルに入れます
ここでしっかり塩胡椒で下味をつけます
木綿豆腐だとしっかりめに、絹ごしだとふわふわになります -
- 2
スプーンでよく混ぜた後、全体が混ざって粘り気が出るまで手でこねます。
- 3
4等分に分けて、丸く形を作って、右手←→左手と交互にパンパン打ち付けて空気を抜きます。
- 4
フライパンに油をひいてあたためます。
あったまったら丁寧にタネを入れまず、中火で片面焼きます。 -
- 5
片面が裏返せるくらい硬くなって焼けてきたら
ひっくり返して蓋をします。この時に弱火にします。 - 6
10〜13分くらい焼いて、焼け具合を確認します。
箸で刺して中が赤くないか見ます（笑） - 7
焼きすぎて焦げそうだったらまたひっくり返したりと
調整しながらしっかり火が通ったら完成です。 - 8
ソースがなくても塩胡椒と味噌の味がしっかりしてるのでソースはなしです。おろしポン酢でも美味しいかも。
コツ・ポイント
味噌を入れることによってつなぎにもなるし、味にアクセントがつくのがポイントです☆つなぎを卵ではなくマヨネーズを使うと柔らかくなりすぎず、少しこねるだけでまとまり、作りやすいです。
つくれぽ
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