基本の和食✨五目炊き込みご飯✳

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

新婚のときに購入したある料理雑誌❕基本の和食の五目炊き込みご飯✳のレシピをアレンジ✨煮干しだしの優しい醤油味のご飯です☺
このレシピの生い立ち
新婚時代にも私は料理初心者だったので料理雑誌を購入して家族の好みも取り入れながら料理に励みました。義母さんや母親の味も伝えていきたいです。子どもの頃は食べる係だった食いしん坊な愛娘は今は料理好きにも。

基本の和食✨五目炊き込みご飯✳

新婚のときに購入したある料理雑誌❕基本の和食の五目炊き込みご飯✳のレシピをアレンジ✨煮干しだしの優しい醤油味のご飯です☺
このレシピの生い立ち
新婚時代にも私は料理初心者だったので料理雑誌を購入して家族の好みも取り入れながら料理に励みました。義母さんや母親の味も伝えていきたいです。子どもの頃は食べる係だった食いしん坊な愛娘は今は料理好きにも。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

米6合分
  1. 6合
  2. 鶏もも肉 250g
  3. 油揚げ 2枚
  4. こんにゃく 1枚
  5. 生しいたけ 8個
  6. にんじん 1本
  7. ごぼう 1本
  8. 煮干しだし 1250cc
  9. しょうゆ 大さじ7
  10. 料理酒 大さじ3
  11. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    米6合は洗ってすぐにざるに上げ、水を切る。鍋に入れて煮干しだし1250ccを加えて30分ほどおく。

  2. 2

    鶏肉、しいたけ、油揚げ、こんにゃく、にんじん、ごぼう(水にさらし3回ほど水を替えてアクぬき)を7㎝角に切る。

  3. 3

    醤油大さじ7、料理酒大さじ3、みりん大さじ3を鍋に加えて、具を米の上にのせる。

  4. 4

    フタをして中火にかけて沸騰してきたら弱火で15分炊いて10分蒸らす。木じゃくしで混ぜて湯気止めの布巾をしてフタをする。

  5. 5

    年度末にも五目炊き込みご飯。嫁入り道具のスイス製ビタークラフトの大鍋で六合。実家のおでんと一緒に夕食にも。

  6. 6

    ラップで丸いおむすびにしてジッパーに入れて冷凍ストックにも。

  7. 7

    参宮あわび脹煮つぼやきの煮汁と頂き物の石川県産のプロだしで炊き込みご飯を味付けにも。鶏肉の代わりにつぼやき。炊飯器五合。

  8. 8

    (7)の夕食にも。かぶ丸ごと豚汁鍋と炊き込み御飯は合います。

  9. 9

    頂き物の参宮あわび脹煮です。

  10. 10

    頂き物のつぼやき。サザエ。愛娘が子どもの頃にも地元の海の釣りと海水浴で愛娘が料理屋でサザエのつぼやきをたいらげた想い出。

  11. 11

    バタバタしてカロリーメイトで食事を済ませようとしましたがヤッパリ私は米がないと生きていけない。冷凍ストック栄螺おむすび。

コツ・ポイント

材料はご飯とよくなじむように小さめに切ってほぼ同じ大きさに切りそろえて火の通りを均一にします!(料理雑誌より)料理雑誌では米3合分を炊飯器で炊いていましたが炊飯器で炊き込ご飯を作ると炊飯器に匂いが残るので鍋で炊くのもおすすめです!

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
に公開
日本
私の料理のコンセプトは「まごわやさしい」だと想われます。今は気合い入れて料理をする時と楽飯の時の落差ありすぎで我ながら呆れますが歳なので睡眠と食事と運動で健康管理にも。家族の健康診断の数値は完璧だけど私はコレステロールの数値を下げないと!まさに主婦の不養生にも?家族だけでなく私にも中高生でなく中高年の糖質制限二段弁当を作ろうかしら!今はボツボツお掃除にも。今スマホの調子なのかつくれぽの返信等できず申し訳ありません。COOKPADは基本ポンコツな私の料理の覚書と記録。料理はたいした腕でないけど一応愛娘にもレシピを伝承しようと想って始めたCOOKPAD。今は頭脳と体力等が早く歳をとったような感覚が半端ない持病にも。食事と運動と睡眠でお茶生活にも。お酒は飲まずほうじ茶とBROOKSのコーヒーと紅茶と緑茶でカフェイン摂取過多?母親が幼き愛娘の優秀な養育係。「♪愛をこめて花束を」(Superfly)かつて愛娘帰省の時にも家族と私と娘の各々の年齢のキャンドルに火を灯して御祝いした誕生日ケーキの写真をアップ。持病のある私は家族と愛娘のことだけ考えてればよいと想われます!取り柄ないので主婦頑張りマッスル!何卒よろしくお願いします!ユーザー名「フラダンス17」→「minmo(みんも)2✳️2」「フラダンス17」はハワイに行きたいわけではなく大病をしたので産後シャンとせずご主人の退職祝賀会でフラダンスを披露された奥様のように逞しくありたいと想ったから!「minmo(みんも)」は愛娘幼き日の葡萄の呼び名で愛娘との想い出は楽しかったのでユーザー名を「minmo2✳️2」にも!愛娘は子どもの頃から凄く優しい良い子で幸運なことに愛娘は私の母校に入学して見えてきたところが沢山ありました。申し訳ない。今後もドンクサイ私なりにボツボツですね。家族と愛娘は何だか自らを小物だと想ってる大物のような気がするので私は二人を引き立てるかすみ草になり心優しい楽しい愛娘を家族と私の両家で守っていこうと想います。感謝。楽しく生きてほしい。気合いが入りすぎると空回りして爆睡したりする私。言葉が一人歩きしないように歳相応に楽しく頑張りマッスル。何ともオメデタイ私で恥ずかしい限りです。感謝してお気楽ーに過ごします。今私に言えることはどんな時も一人娘で両家の一人孫の愛娘をみんなで見守っていくということです。愛娘が心優しく楽しい娘だったので愛娘との想い出が濃くて愛娘のことしか覚えてないのです。私を支えてくれた家族と愛娘が基準です。愛娘も巣立ち五十歳の私は終活にも。私は持病もあって体力がなく手先を動かす料理がよいリハビリにもなっていて今はマイペースで料理しようかなあと想ってます。健康面と経済面等迷惑をかけないようにホッとできる温かい家庭をフツーの主婦を目指します。感謝。何卒宜しくお願いします。楽しく頑張りマッスル。
もっと読む

似たレシピ