HBで簡単♪グリッシーニ
yamaiga @cook_40052501
グリッシーニを、ホームベーカリーでお手軽に♪
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで出されるグリッシーニを、気軽に家族と食べたくてシンプルな分量で作ってみました♪
HBで簡単♪グリッシーニ
グリッシーニを、ホームベーカリーでお手軽に♪
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで出されるグリッシーニを、気軽に家族と食べたくてシンプルな分量で作ってみました♪
作り方
- 1
材料の強力粉から水までをパンケースに、ドライイーストをイースト容器にセットする。
- 2
メニュー「パン生地コース」をスタート。1時間後、一次発酵終了後に生地をとり出す。
- 3
打ち粉をしながら、めん棒で平たくする。天板の半分くらいの大きさに。
- 4
スケッパーで1～2cm幅の棒状に切る。一本ずつ両端を引っ張りながら軽く上下にふり、天板いっぱいのサイズに伸ばす。
- 5
室温で15分ほど二次発酵。
- 6
180℃のオーブンで15分間焼く。
150℃に下げてさらに15分間焼く。 - 7
2012/08/01
「グリッシーニ」の人気検索でトップ10入りしました。
有難うございます☆ - 8
2013/04/11
カテゴリに掲載されました。
有難うございます☆
コツ・ポイント
ホームベーカリーは、Panasonic SD-BMS104を使っています。
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