春香る 桜と菜の花の混ぜご飯
ねこまよ @cook_40094485
桜と菜の花を使った、見た目にも春らしい混ぜご飯です。ひな祭りなどのお祝いにも是非お試しください。
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを使った料理を作りたくて
春香る 桜と菜の花の混ぜご飯
桜と菜の花を使った、見た目にも春らしい混ぜご飯です。ひな祭りなどのお祝いにも是非お試しください。
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを使った料理を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
桜の塩漬けを塩抜きする（１時間ほど。途中1〜2度水を変える）
- 2
お米を分量通りの水加減で炊く
- 3
菜の花を塩茹でしてよく水を切り、1㎝幅に刻む
- 4
★の材料を卵に溶き、炒り卵を作る
- 5
炒り卵を作ったフライパンをさっと拭き、シラスを空炒りする
- 6
塩抜きした桜をよく水切りし、茎の部分を切り落とす。飾り用の花を5〜6輪残し、他の花は細かく刻む
- 7
炊き立てのご飯に③〜⑥（飾り用の桜を除く）の材料をご飯に混ぜる。
-
- 8
桜の花を飾って出来上がり！春の香りを味わってください！
-
コツ・ポイント
桜の塩抜きが出来ているか、味見をしてください。塩が強すぎる場合は、水を変えて更に塩抜きしてください。
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