お湯（分量外）が沸騰したら火を止め、切り身を入れます。色が変わったら取り出します。

「1」から切り身を取り出し、冷水（分量外）に入れます。

「1」で使った湯を捨て、「1」で使ったフライパンに「切り身」「酒」「生姜」を入れて、4分程度強火で煮ます。

「3」に味噌と醤油を入れ、更に4分程度強火で煮ます。

2017年11月話題のレシピ入り✨
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