臭みもなく、簡単なサバの味噌煮です。このレシピの生い立ちよく作るサバの味噌煮です
サバに十字の切れ目を入れて、沸かしておいたお湯(分量外)の中に10～15秒入れる。
取り出したら、ペーパーで水をふきとる。
鍋に★の調味料を入れひと煮立ちさせ、サバを皮を上にして入れる。
落としぶたをして、約10分煮る。
器に盛り、ゆでておいたインゲンを添える。
・霜降りが面倒なので、お湯の中にサバを入れちゃいます。・しょうがの味をもっと引き立てたいときは、４の後にしょうがを少し加えひと煮立ちさせるとおいしいです。
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