作り方
- 1
ビニール袋にひとくち大にカットした豚肉と塩麹を入れ、よく揉んで冷蔵庫に30分ほど寝かせます。時間がなければすぐでOK,
- 2
熱したフライパンに豚肉、舞茸を入れて炒め、塩コショウ、醤油で味付けして具が完成。次に吉田うどんを規定時間茹でます。
- 3
茹で上がったうどんは冷水かなさらし、冷やします。皿にうどん、具材、青ねぎをのせ、水で薄めためんつゆをかけて完成‼
コツ・ポイント
吉田うどんは山梨の名産でかなり太いのでしっかり煮ましょう。首都圏では八重洲の山梨県アンテナショップや静岡が本部のスーパーに置いてあります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
さつまいもの塩麹炒めby草津市 さつまいもの塩麹炒めby草津市
冷めてもおいしいのでお弁当にぴったりですエネルギー：199kcal/人 食塩相当量：0.3g/人 食物繊維：4.6ｇ/人
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19148636
