オバケかぼちゃの顔の部分は残して、後は一口大に切る。

鍋に一口大のかぼちゃを先に入れて、その上にオバケかぼちゃの顔の部分を乗せる。
砂糖をまぶしてしばらく置いておく。

麺つゆと水を入れ、落とし蓋をし、さらに鍋の蓋をしてコトコト煮る。
柔らかくなったら完成!!

盛り付けるときに、一口大のかぼちゃで鼻や帽子を作るとより一層楽しめます。