牛肉とじゃがいもと玉ねぎの味噌汁
jkyo @cook_40061301
父のリクエストで母がよく作ってました。卵を落とせばボリュームアップ♪こってり系な父の好物です( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
父のお気に入りの組み合わせ♪必ず卵を入れて七味を振ってたなぁ
牛肉とじゃがいもと玉ねぎの味噌汁
父のリクエストで母がよく作ってました。卵を落とせばボリュームアップ♪こってり系な父の好物です( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
父のお気に入りの組み合わせ♪必ず卵を入れて七味を振ってたなぁ
作り方
- 1
じゃがいもは1センチ角の拍子切りにして水にさらす。玉ねぎは1センチ幅に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水とほんだしを入れ沸騰したら牛肉を入れ肉の色が変わったらじゃがいもを入れる。3分程したら玉ねぎを入れ灰汁を取り煮る。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら火を止め味噌を入れる。
- 4
卵を落とせばボリュームアップ♪お好みでねぎや一味をトッピングしても♪
コツ・ポイント
牛肉は切り落としなどの安いので十分です。出汁や味噌の濃さはお好みで加減して下さい。
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