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材料

16個分
  • 白玉粉 300g
  • 粉糖 75g
  • 水 270cc
  • イチゴ 16個
  • あんこ 250g
  • コンスターチ 適量
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作り方

  1. 1

    白玉粉、粉糖、水をダマがなくなるまで混ぜる

    • いちご大福作り方1写真
  2. 2

    ぬれ布巾をかけて、レンジ600wで5分

    • いちご大福作り方2写真
  3. 3

    かき混ぜる

    • いちご大福作り方3写真
  4. 4

    もう一度、ぬれ布巾をかけて電子レンジ2分して、かき混ぜる。
    これを、もう一回繰り返し。

  5. 5

    コンスターチをしいたまな板に細長く伸ばして、包丁で16等分にする

    • いちご大福作り方5写真
  6. 6

    手にコンスターチをたっぷりとつけ、生地を伸ばし、あんことイチゴをおいて包む

    • いちご大福作り方6写真
  7. 7

    丸めたら出来上がり。
    冷めると生地が伸びないので、熱いうちに手早く作る!

    • いちご大福作り方7写真

コツ・ポイント

イチゴはヘタをとり、水気をしっかりとる

あんこは、白あんがオススメで、16等分にして丸めておく

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18十moku2
18十moku2 @cook_40222325
2017/03/22 09:21に公開

このレシピのキーワード

いちご大福 イチゴ 白玉粉 あずきあん

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