オリーブオイルで明太子たまごサラダうどん
yukoTR @cook_40084043
極太うどんに明太子を絡め野菜と卵黄を添えたサラダうどんにオリーブオイルをひとふりかけていただきます。
このレシピの生い立ち
うどんのもちもち感とオリーブオイルのコクとフレッシュ感が合うのではと思い作りました。
オリーブオイルで明太子たまごサラダうどん
極太うどんに明太子を絡め野菜と卵黄を添えたサラダうどんにオリーブオイルをひとふりかけていただきます。
このレシピの生い立ち
うどんのもちもち感とオリーブオイルのコクとフレッシュ感が合うのではと思い作りました。
作り方
- 1
うどんは沸騰したお湯で標準茹で時間通り茹で水気をよく切り白だしと明太子を絡ませる
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- 2
器にわさび菜をのせうどんを盛りつける
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- 3
真ん中に卵黄をのせ薄切りトマトと細ネギのみじん切りをちらし食べる直前にオリーブオイルをかける
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コツ・ポイント
熱々のうちに白だしで味をつけ明太子を絡ませるのがポイントです。
わさび菜を使いましたがレタスなど他の野菜でもOKです。
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CoffeeCoco -
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