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カリフラワーとおろしニンジンのサラダ
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カリフラワーとおろしニンジンのサラダ-レシピのメイン写真

カリフラワーとおろしニンジンのサラダ

かたつむり31号
かたつむり31号 @cook_40037587

おろしニンジンと隠し味のおろしにんにくでパンチのある夕食向けのサラダです。
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カリフラワーを彩りよく食べたかったので

おろしニンジンと隠し味のおろしにんにくでパンチのある夕食向けのサラダです。
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カリフラワーを彩りよく食べたかったので

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カリフラワーとおろしニンジンのサラダ

かたつむり31号
かたつむり31号 @cook_40037587

おろしニンジンと隠し味のおろしにんにくでパンチのある夕食向けのサラダです。
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カリフラワーを彩りよく食べたかったので

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材料

  • カリフラワー 1/2株
  • ニンジン 10センチ位
  • 酢 大さじ4
  • おろしにんにく 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、大さじ1程度の塩を入れ、適当にほぐしたカリフラワーをゆがきます

  2. 2

    カリフラワーが歯ごたえよくゆがけたらザルに上げ水気を切っておきます

  3. 3

    ボウルにニンジン・にんにくを摩り下ろし、酢とオリーブオイルをまぜ、2のカリフラワーを和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

カリフラワーをゆがくときは、フライパンでゆがくと、いっぺんにたくさんゆがけます。
あと、ドレッシングには塩気を入れないのでゆがくお湯には少し多めに塩を入れてゆがいてます。

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かたつむり31号
かたつむり31号 @cook_40037587
2011/03/08 05:52に公開
はじめまして!8歳6歳3歳の3人のチビーズがいる福岡県某所に住んでいる食いしん坊一家。 2人目でおっぱいトラブルを何回も起こして以来、基本野菜中心の生活を送ってます! マクロビにも興味あるので料理教室にも通ってます。 クックのみなさんのアイデアにいつも感心する毎日です。豆な人間ではないので、日記に訪問したりお礼にうかがったりができないことが多いのですが、仲良くしてください!
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん カリフラワー

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