大根はまず5cmの長さに切り、拍子切り。
しめじ、えのきはほぐしておきます。

フライパンに油は引かずにプルコギビーフを入れ炒める。
幅の広いお肉は菜箸で割いて一口サイズにする。わざわざ切る必要無し！

お肉に火が8割程度入ったら、大根、しめじ、えのきを入れ、更に炒める。

油が回ってきのこが少ししなっとなってきたら、水と鶏がらスープの素を入れ、蓋をして煮る。

大根が透き通ったら、蓋を外し水分が飛ぶまで炒めたら火を止める。

お皿に移して、小口切りした葱を散らし、お好みで七味や一味をかけて完成！