【簡単】プルコギビーフと野菜の炒め煮
ﾏﾃｨｺ @cook_40140977
コストコのプルコギビーフは美味しいけど野菜も食べたい！
野菜を一緒に食べれるアレンジメニューです♪
このレシピの生い立ち
プルコギだけでは味が濃いし肉々しい。それに野菜だけのおかずを作るのもめんどくさい(笑)
一緒に野菜をたくさん食べたらいいじゃん！と思い、家にあった野菜でアレンジしてみました(｡･ω･｡)
【簡単】プルコギビーフと野菜の炒め煮
コストコのプルコギビーフは美味しいけど野菜も食べたい！
野菜を一緒に食べれるアレンジメニューです♪
このレシピの生い立ち
プルコギだけでは味が濃いし肉々しい。それに野菜だけのおかずを作るのもめんどくさい(笑)
一緒に野菜をたくさん食べたらいいじゃん！と思い、家にあった野菜でアレンジしてみました(｡･ω･｡)
作り方
- 1
大根はまず5cmの長さに切り、拍子切り。
しめじ、えのきはほぐしておきます。 - 2
フライパンに油は引かずにプルコギビーフを入れ炒める。
幅の広いお肉は菜箸で割いて一口サイズにする。わざわざ切る必要無し！ - 3
お肉に火が8割程度入ったら、大根、しめじ、えのきを入れ、更に炒める。
- 4
油が回ってきのこが少ししなっとなってきたら、水と鶏がらスープの素を入れ、蓋をして煮る。
- 5
大根が透き通ったら、蓋を外し水分が飛ぶまで炒めたら火を止める。
- 6
お皿に移して、小口切りした葱を散らし、お好みで七味や一味をかけて完成！
コツ・ポイント
きのこはしめじ、えのき以外にもお好きなきのこを入れてみてください。
プルコギがしっかり味なので、あまり味を足してません。
もし薄く感じるようであれば、煮る際に醤油やみりんを様子を見ながら加えてください。
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