大根と角煮 簡単ﾚｼﾋﾟ

ペンビア
ペンビア @cook_40067847

肉トロトロ
濃厚な甘めの味付け♪
ご飯が進みますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
角煮がたべたかったので(*^^)v

大根と角煮 簡単ﾚｼﾋﾟ

いちごぅ's cooksnap of when they made 大根と角煮 簡単ﾚｼﾋﾟ.
ちびkanamama's cooksnap of when they made 大根と角煮 簡単ﾚｼﾋﾟ.
０４２２'s cooksnap of when they made 大根と角煮 簡単ﾚｼﾋﾟ.
ペンビア
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肉トロトロ
濃厚な甘めの味付け♪
ご飯が進みますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
角煮がたべたかったので(*^^)v
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材料

２～３人分
  1. 豚バラブロック 600～800g
  2. 大根 半分
  3. 片栗粉 少量
  4. …調味料…
  5. ★水 400cc
  6. ★砂糖 大さじ５
  7. ★醤油 大さじ４
  8. ★酒 大さじ４
  9. ★みりん 大さじ３
  10. ★スライス生姜 一個分

作り方

  1. 1

    お米の磨ぎ汁で
    大根を煮る

    ※水でもOK

  2. 2

    豚バラブロックを
    叩いて伸ばす

  3. 3

    食べやすい
    大きさに切る
    袋に入れて
    片栗粉をまぶす

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝで
    カリっと
    なるまで焼く

  5. 5

    米の磨ぎ汁を
    捨てる

    調味料★を
    全部入れて
    煮詰める

  6. 6

    大根に味が
    染みこんできたら
    肉入れて汁気が
    少なくなるまで
    煮詰める

  7. 7

    盛りつけたら
    完成♪

コツ・ポイント

大根を米のとぎ汁で煮詰めることによって
味がしみ込みやすくなる

肉に片栗粉をまぶすのは
肉を柔らかくなるからです
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初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀｀*)ｷｬｯそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(；ω；)泣
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