おうちで簡単 トムヤムクン
azzuuu @cook_40143100
大好きなトムヤムクンをおうちで…と作ったレシピです。おもてなし料理で作ったら喜ばれること間違いなし☆
このレシピの生い立ち
大好きなトムヤムクンがおうちでできないかと思い、作ってみました！
おうちで簡単 トムヤムクン
大好きなトムヤムクンをおうちで…と作ったレシピです。おもてなし料理で作ったら喜ばれること間違いなし☆
このレシピの生い立ち
大好きなトムヤムクンがおうちでできないかと思い、作ってみました！
作り方
- 1
☆と水1Lを鍋に入れ、2時間程煮込む。アクが出たら取り除く。
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- 2
エビを洗い、熱湯に頭をつけ、臭みや汚れをとる。
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- 3
頭のみ取り除きおたまで潰す。出たエキスと殻を1の鍋にいれ、30分ほど煮込む。
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- 4
3のスープをザルで漉す。薄く切ったマッシュルームとエリンギを加え、5分程煮込むだら、★を入れる。
コツ・ポイント
エビの頭を潰してミソをいれるとグッと旨味アップ！
レモングラスは必ず入れてください♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19151461
