おつまみジャーマンポテトサラダ
コショウが効いた一品。
お酒の肴によく合います。
このレシピの生い立ち
大人向けのポテサラを試作(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗って芽を取ったら4つにカット
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- 2
弱中火で15〜20分蒸します。
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- 3
1cmにカットしたウィンナーを刻みニンニクと一緒に炒め、少し濃いかな？くらいの塩コショウを。
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- 4
角の皮がめくれて火が通ったらOK
ペロリと皮がむけます。 -
- 5
熱いうちに塩コショウと炒めたオリーブオイルごとウィンナーを投入。
松の実やヒマワリの種など木の実を入れると食感が◎
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- 6
粗熱が取れたらマヨネーズを混ぜます。
だいたい一辺が10cmの『Z』を目安に。
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- 7
最後に粗挽きの黒胡椒をたっぷりかけて完成。
コツ・ポイント
マヨネーズは粗熱が取れ冷めてから混ぜます。
ウィンナーはしっかり炒めて香ばしさを出して。
ジャガイモをつぶしすぎない方がジャーマンポテトっぽさが残ります。
つくれぽ
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