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*手作りネギ味噌*-レシピのメイン写真

*手作りネギ味噌*

まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023

冷めても美味しい❗
簡単なのに美味しく出来ます‼
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料理番組で紹介されたレシピです。
美味しく出来るかなと思いながら作ってみて食卓に出したら
これ美味しいと家族が絶賛!おにぎりの具にしても美味しい!

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材料

  • 長ネギ 2本
  • 鰹節 お好みで。私は二握り分
  • 胡麻油 大さじ1
  • ☆赤味噌 大さじ3
  • ☆味醂 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆生姜(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ネギは5㎜の小口切り。
    ☆の材料も用意しておく。

    • *手作りネギ味噌*作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温め胡麻油を入れる。

    • *手作りネギ味噌*作り方2写真
  3. 3

    ネギを入れて中火で1分半ネギがしんなりするまで炒める。

    • *手作りネギ味噌*作り方3写真
  4. 4

    しんなり炒めたら火を止める。

    • *手作りネギ味噌*作り方4写真
  5. 5

    火をつけて☆の材料を混ぜ合わせてからネギの真ん中に入れる。

    • *手作りネギ味噌*作り方5写真
  6. 6

    弱めの中火で混ぜながら炒め煮詰める。

    • *手作りネギ味噌*作り方6写真
  7. 7

    弱火にして鰹節を一握りお好みで入れる。

    • *手作りネギ味噌*作り方7写真
  8. 8

    軽く混ぜ合わせて出来上がり‼

    • *手作りネギ味噌*作り方8写真
  9. 9

    器に移して出来上がり‼

    • *手作りネギ味噌*作り方9写真

コツ・ポイント

生姜のすりおろしはネギを炒める時に一緒に炒めても良いです。
☆の材料入れたら焦がさないように気をつけて下さい。

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まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023
2018/11/19 12:33に公開
見てくれる方がいるだけで、幸せです❗1人娘のためにここで母親のレシピを載せていつでも何処でも見てもらえるようにしました。
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 赤みそ しょうが 長ネギ

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