簡単手軽に美味しいドライカレー♪
senさん @cook_40045399
多めに作って小分けして冷凍しておけばいろいろな料理の簡単調味料として重宝しますよ！
カレーを煮込む間にサラダも作れます。
このレシピの生い立ち
昔教えてもらったレシピ。野菜のみじん切りさえ頑張ればあと本当に簡単に仕上がります。残ったら翌日はご飯と炒めてカレー炒飯に。チーズと一緒にパンに載せればピザ風カレートーストの出来上がりです。一人暮らしの息子には小分けして冷凍し持たせています。
簡単手軽に美味しいドライカレー♪
多めに作って小分けして冷凍しておけばいろいろな料理の簡単調味料として重宝しますよ！
カレーを煮込む間にサラダも作れます。
このレシピの生い立ち
昔教えてもらったレシピ。野菜のみじん切りさえ頑張ればあと本当に簡単に仕上がります。残ったら翌日はご飯と炒めてカレー炒飯に。チーズと一緒にパンに載せればピザ風カレートーストの出来上がりです。一人暮らしの息子には小分けして冷凍し持たせています。
作り方
- 1
野菜を全てひたすらみじん切りする。このレシピの一番の頑張りどころ。
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- 2
厚鍋にサラダ油をひき、野菜を炒める。
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- 3
玉ねぎがしんなりするくらいまで。
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- 4
ひき肉とローリエを加え、色が変わるまで引き続き炒める。
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- 5
トマトジュースと水、コンソメ,
ケチャップを加え10~15分弱い中火で煮る。 -
- 6
水分が少なめになったらカレールゥを加え5分くらい煮る。
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- 7
全体に、どっしりとまとまったら出来上がり。味見をして、塩コショウで整える。
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- 8
盛り付け方はお好みで。これはご飯の真ん中を空けて、そこに丸くカレーを盛り付けました。
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コツ・ポイント
野菜さえみじん切りしてしまえば、あとは炒めて煮るだけです。トマトジュースを入れた後の缶に水を入れて洗うようにして鍋に加えればエコでしょうか？写真のマカロニサラダは作り方5番で煮ている間に作ったものです。
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一人暮らしの私でも野菜をたっぷりとれて、なおかつヘルシー！なドライカレー♪毎日カレーでもいい！ほどのカレー好き。昨日もカレーランチだったので今日はドライカレーに♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19151752
