カボチャはタネとワタを取ってところどころピーラーで皮をむいて、3㎝角に切る。塩、砂糖をまぶす。

トマトはヘタを取って、一口大に切り、耐熱皿に入れて塩、オリーブオイルを加えてゆるくラップをし、電子レンジに3分かける。

2にカボチャ、レーズンを加えてゆるくラップをし、電子レンジでさらに4分加熱する。そのままおいて冷ます。

生ハムをのせて和えていただく。