チリコンカン
旅人食堂 @cook_40216973
秋に最適、すこしのスパイスが入っている、肉と豆でたんぱく質が多いチリコンカン。旅人食堂のローラさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
イギリスで、秋になると寒くなるので、ローラの母がよく作ってくれたチリコンカン。脂肪が少なく、たんぱく質が多く、ヘルシーな料理で、スパイスなどで体を温める。
チリコンカン
秋に最適、すこしのスパイスが入っている、肉と豆でたんぱく質が多いチリコンカン。旅人食堂のローラさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
イギリスで、秋になると寒くなるので、ローラの母がよく作ってくれたチリコンカン。脂肪が少なく、たんぱく質が多く、ヘルシーな料理で、スパイスなどで体を温める。
作り方
- 1
金時豆を柔らかくなるまで、水でおいておく、それとも煮る。
- 2
最初に、玉ねぎとニンニクを切って、鍋で油に炒める。
- 3
ミンチも入れて、炒める。脂肪を流して、捨てる。
- 4
全部のミンチが温めたら、豆、カットトマトとスパイス、塩も入れる。
- 5
1~3時間くらいに弱火で煮る。
- 6
ナチョスやご飯と召し上がる。
コツ・ポイント
スパイスや味が濃くなるので、冷蔵庫に保存して、翌日食べたらもっと美味しくなる。
それとも、スロークッカーで何時間で作るのもおいしくなるし、やることも少ない。
スパイスも自由で、もうちょっと辛いほうがいいなら、もっとチリパウダーなども入れる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19152410
