味噌ッカスde醤油焼きうどん
ネコパンチドランカー @cook_40186542
酒粕と味噌がマッチ。最後の醤油と生姜の薫り付けをするだけでもグッと味わいが深まります。
このレシピの生い立ち
酒粕を頂いたので何かしら創作料理を考えてみました。
味噌ッカスde醤油焼きうどん
酒粕と味噌がマッチ。最後の醤油と生姜の薫り付けをするだけでもグッと味わいが深まります。
このレシピの生い立ち
酒粕を頂いたので何かしら創作料理を考えてみました。
作り方
- 1
★の具材を鍋に入れて弱火で酒粕と味噌を溶かします。溶けきったら火を止めます。
-
- 2
フライパンにごま油をひき、豚肉、野菜の順に炒めながら入れて行きます。
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- 3
豚肉と野菜に火が通ったら、うどん麺と★で作ったソースと、鰹だし粉末を入れて炒めます。
-
- 4
最後に醤油を2回り程かけて、生姜チューブを少量入れて炒めて完成です。
-
コツ・ポイント
冷凍うどんを使用する場合はレンジで解凍しておくと便利です。
生うどん麺もは使用前に軽くレンジで温めておくとほぐしやすいです。
味噌がしょっぱいので醤油は少なめにして、味見をしながら足して下さい。
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