卵は丸いほうを平らな面で打ってヒビを入れ、ほぼかた茹でにします。
冷蔵庫から出しですぐなら、水からで１２〜３分です。

ゆで卵は白身だけ粗みじん、ハムもみじんに切りにして、ボールで黄身、マヨネーズ、パセリのみじん切りと混ぜ合わせます。

パンの片面にマスタードをぬり、合わせたタマゴハムサラダをのせます。

３をオーブントースターて３分ほど焼きます。