春菊を子供に食べてもらう簡単炒め
マックッキング鈴木 @cook_40222320
「春菊２つね～」が、実は２束in１袋だったため合計４つ…。春菊を大量消費せねば、あと子供にも食わせねばというアナタに！
このレシピの生い立ち
「春菊２つ」と聞いたアナタは、２袋と思いますか？２束と思いますか？私は２袋（計４束）と判断しました。
…その結果、とにかく２束を何かにしなきゃいけない危機的状況に！（他２束は胡麻和え）
酒のつまみ度合いは★★★★☆。子供ウケは★★☆☆☆。
アプリでひらく作り方
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１袋に２束入っているとは知らず、春菊２袋（計４束）を買ってしまう「また倍量も買って来たの？」と妻に言われる。
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春菊を水でよーく洗
い、葉っぱと茎にちぎって分別。 -
- 3
茎の方は、１cmくらいにカット。
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- 4
熱したフライパンでバターをとろかし、短冊切りにしたベーコンを炒める。少しごげ目がついたら春菊の茎のみ投入。
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炒めてる茎にほんのり透明感を感じたら、春菊の葉っぱを投入。ここで塩コショウを振り回す。
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青菜に塩、とは良く言ったもので、葉っぱはすぐにしんなり。それなりに炒める。
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- 7
春菊とベーコンをフライパンの端に寄せて、溶き卵を投下。いったんスクランブルエッグにしてから混ぜ込んで炒める。
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お皿に盛って、子供らの前に置く。茎は嫌そうな顔をしたものの、葉っぱと卵とベーコンは何とか食べた。
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コツ・ポイント
ベーコンだけ焼く時に、カリッカリに焼いても美味しいです。葉物は全般的にそうですが、よく洗わないと可愛い青虫が住んでますよ！
あと、パクチーとは言いませんが癖が強いので、子供は葉っぱの一部を食えるにとどまるのみでした汗
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