かぼちゃを２センチ角に切ってやわらかくなるまでゆでる。塩コショウする。

ごま油で玉ねぎを炒めしんなりしたらじゃこを加えカリカリになればかぼちゃを加える。

かぼちゃに油が回れば火を止めてお酢を加え手早く混ぜてごまをかければ出来上がり～♫