殻つきアサリを茹で、汁と身に分けて、炊き上がりにアサリを加えます。アサリの旨みと昆布だしでご飯が料亭風です。
このレシピの生い立ち
コストコで殻付きアサリの冷凍を購入して、ストックしてあります。昨日友人と梅の花で和定食を頂き、ご飯が美味しかったので、味を分析して作りました。