沸騰した湯にチョリソーを入れ火を止め、蓋をし５分間放置すし、冷ましておく。

春巻きの皮にスライスチーズをのせ、チョリソーを置く。

左右と巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り、手前から奥に巻く。

端をしっかりと押さえ、巻き終わりをしっかりと押さえる。

フライパンを熱しサラダ油を入れ、４を揚げ焼きにする。
※あまりいじらないようにします。

ワックスペーパーで巻いて、端をキャンディーのようにねじり、盛り付けて完成です。