なすは乱切りにして、塩をふって１０分置いておく。これでカロリーオフできます。

ピーマン、パプリカも乱切りにする。●の調味料を合わせておく。

１が１０分経ったらさっと水洗いして水けをふき取ります。

フライパンに油を敷きなすを炒めしんなりしたらピーマンなどを加え炒め、合わせ調味料も加え少し炒めたら出来上がりです。