腸まで届くピリ辛大盛バリミートソーススパ
健康王子 @cook_40197249
腸の奥まで届くバーリーマックス（スーパー大麦）がたっぷり入ったミートソースをかけた大盛スパです。
このレシピの生い立ち
バーリーマックスは、腸の奥まで届いて体に良いのですが、美味しく食べるには一工夫が必要。ソース的なものに仕上げるのが一つの方法で、以前は味噌と合わせてみました。今回、ミートソースに入れたところ良く合い、ボリューム感のあるソースになりました。
腸まで届くピリ辛大盛バリミートソーススパ
腸の奥まで届くバーリーマックス（スーパー大麦）がたっぷり入ったミートソースをかけた大盛スパです。
このレシピの生い立ち
バーリーマックスは、腸の奥まで届いて体に良いのですが、美味しく食べるには一工夫が必要。ソース的なものに仕上げるのが一つの方法で、以前は味噌と合わせてみました。今回、ミートソースに入れたところ良く合い、ボリューム感のあるソースになりました。
作り方
- 1
バーリーマックス（スーパー大麦）４０gを１５分茹で、ザルに上げておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒め色がついてきたら、豚ひき肉を入れ良く炒め、塩、胡椒を適量。
-
- 3
カットトマトを投入、コンソメを加えなじませる。ケチャップを入れたら、みじん切りにした唐辛子、バーリーマックスの順に投入。
-
- 4
水３リットルに塩大さじ２杯を入れて、スパゲティをメーカー推奨時間茹でる。
- 5
スパゲティをザルに上げ、バリミートソースをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
茹でたバーリーマックスは、最後に投入するのが、ソース作りのポイントです。プチプチ感を残して、ミートソースも食べるという感覚で、ご賞味ください。
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