フライパン上の容器にはそれぞれ油揚げ水&椎茸と水&干大根と水&錦糸卵のために卵焼きの材料が。加熱〜

玉ねぎ投入適当なタイミングで椎茸戻せたら取り出してカット、油揚げもカット、干大根はよく洗う(らしいです袋の説明によると)

今日は卵焼きには市販のおだし加えたのですが、味付けは好みで。油揚げは干大根の煮物に半分、おすしに半分使います。

クッキングペーパーの舟に切った油揚げ椎茸椎茸の戻し汁人参魚肉ソーセージ砂糖酒みりん入れ加熱。卵焼きは固まったら出して切る

玉ねぎに塩をかけてしばらく蒸し、出来たら鍋から出す。寿しの具が柔らかくなったら醤油を加えしばらく煮、出して冷ます。

今日はすし酢のかわりにクエンチ8レモンの粉を入れ混ぜました。ご飯が混ざったらこれは容器が小さいですが具を加え弁当箱へ。