丹波黒豆の産地のご当地ご飯。他所の友人に大評判。出荷できなかった規格外豆をたっぷり使って。豆は分量より少なくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
地元の方からいろいろ伺って、我家流に。
豆の量は多めです。
豆を煎って加える方法もありますが、豆が硬くて我家では評判がいまひとつのため、豆をふやかす方法で。
お宅によっては餅米を加えたり、酢飯にしたりといろいろあるようです。