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材料

  • マスカルポーネ 100g
  • 砂糖 20g弱
  • レモン汁 少々
  • 卵黄 1個
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 20g弱
  • クッキー
  • コーヒー 濃い目
  • マスカルポーネについてる液
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作り方

  1. 1

    常温にしたマスカルポーネに砂糖を入れて混ぜる。

  2. 2

    そこにレモン汁を少し入れて、卵黄を何回かに分けながら入れる。

  3. 3

    次に生クリーム。生クリームに砂糖を入れて8分立てにする。角が立つ程度。

  4. 4

    マスカルポーネに生クリームを少しすくって混ぜ、その後全部混ぜ合わせる。

  5. 5

    クッキーに濃い目のコーヒーを染み込ませる。べちゃべちゃくらい。

コツ・ポイント

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たまもりつきゆうた
たまもりつきゆうた @cook_40222662
2013/11/05 10:33に公開

このレシピのキーワード

ティラミス 生クリーム マスカルポーネ 卵黄

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