キャベツのポトフ風コンソメスープ
シューフロマージュ @cook_40050420
酢＆砂糖で○o。.
冷めても美味しいよ☆彡
さっぱり♥コク旨です。(^^♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたキャベツのコンソメスープの味付けをアレンジしました。
キャベツのポトフ風コンソメスープ
酢＆砂糖で○o。.
冷めても美味しいよ☆彡
さっぱり♥コク旨です。(^^♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたキャベツのコンソメスープの味付けをアレンジしました。
作り方
- 1
キャベツと玉ねぎはくし型切りにする。
- 2
１のキャベツと玉ねぎを鍋に並べ、水をひたひたに入れコンソメを入れ蓋をして火にかけます（強火）。
-
- 3
沸騰したら中火～弱火にし、コトコト煮ます。野菜がクタッとしたら砂糖・酢・塩を入れ味をしみ込ませます。
- 4
醤油とこしょうを入れて味をみます。味が薄いときは、醤油を足してお好みの味にととのえてください。
- 5
器に盛り付けて乾燥パセリをふりかけて完成です。
人参やじやがいもなど残り野菜一掃できます。 - 6
残ったキャベツは浅漬けにしました。
今回は、最近ハマっている”やみつき塩キャベツ”でもみもみ(^o^) -
- 7
わが家はこんな感じで一晩ねかせます。
キャベツ以外の野菜でも美味しいですよ -
コツ・ポイント
ずばり☝★酢★です。さっぱり味になります。
隠し味の砂糖との相乗効果でやみつきですよ♪♪
シンプルに味付けはコンソメと塩＆醤油で十分なのですが・・・・・
酢＆砂糖の味付けはいろいろとアレンジできますよ。是非お試しあれ(^_-)-☆
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