白ネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、ニンニクを熱する。香りがたったら白ネギ、ショウガ、ひき肉を加える。

ひき肉がほぐれてきたらウェイパー、豆板醤を加える。全体が混ざったら★を加え、煮立たせる。

食べやすい大きさに切った豆腐を加え、全体をざっくり混ぜる。弱火で3分ほど煮る。

水溶き片栗粉を加えとろみをつける。ごま油をひと回しして風味をつけ、完成。