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**牛蒡とこんにゃくのお惣菜**
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**牛蒡とこんにゃくのお惣菜**-レシピのメイン写真

**牛蒡とこんにゃくのお惣菜**

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

食物繊維たっぷりの常備菜があったら安心ですよね♡
腸美人目指しましょう♪♪
このレシピの生い立ち
食物繊維食材はなるべく摂取したい♡
何時もの醤油ベースではない味つけにしたくて作りました。
お弁当のおかずにも♪

食物繊維たっぷりの常備菜があったら安心ですよね♡
腸美人目指しましょう♪♪
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食物繊維食材はなるべく摂取したい♡
何時もの醤油ベースではない味つけにしたくて作りました。
お弁当のおかずにも♪

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**牛蒡とこんにゃくのお惣菜**

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

食物繊維たっぷりの常備菜があったら安心ですよね♡
腸美人目指しましょう♪♪
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食物繊維食材はなるべく摂取したい♡
何時もの醤油ベースではない味つけにしたくて作りました。
お弁当のおかずにも♪

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腸美人目指しましょう♪♪
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材料

  • 牛蒡 2本 (小さめ)
  • こんにゃく 1枚
  • ☆甜麺醤か味噌 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆鶏がらスープ 小さじ1
  • ☆水 50〜80ml
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作り方

  1. 1

    お好きな切り方で！今回はアク抜きしてあるものを使用したので茹でませんでした。

    • **牛蒡とこんにゃくのお惣菜**作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは汚れを落とし、斜め切りし水にさらす。

    • **牛蒡とこんにゃくのお惣菜**作り方2写真
  3. 3

    テフロン加工の鍋へ蒟蒻を入れ水分を飛ばします。

    • **牛蒡とこんにゃくのお惣菜**作り方3写真
  4. 4

    ごぼうも加えごま油大さじ1を回し入れる
    ☆酒を先に入れてから残りの調味料を入れる

    • **牛蒡とこんにゃくのお惣菜**作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れた後、照りが出るまで炒めこぼうの硬さが丁度良くなれば完成。
    ごまなどかけても♪

    • **牛蒡とこんにゃくのお惣菜**作り方5写真

コツ・ポイント

甜麺醤がなければ、味噌でもＯＫですが甘みが足りないかも？その時は砂糖を足すか、みりんでも。
煮物ではないので表面に味がつくかんじなので、ちょっと濃い目になっています。

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
2013/11/06 06:46に公開
＊仕事や家事と日々奮闘しています＊　身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿　　皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪　❋レシピは時々見直ししています。　分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。　　
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このレシピのキーワード

ごぼう こんにゃく 酒 味噌

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