Aコープさんで教えてもらった野沢菜の切り漬け。
なす漬けの素で漬けるから簡単で市販の野沢菜漬けみたいにシャキシャキです。
このレシピの生い立ち
この時期、家庭で野沢菜漬けを漬けるのですが、本漬けが漬かるまでの間用に、どのうちも切り漬け(時漬け）を作ります。
私は、醤油漬けがあまり好きじゃないので
、切り漬けは色々試してみたけど、これが一番簡単で歯応えも良く美味しいかったです。