バター、卵黄は常温にしておく。かぼちゃはレンジでやわらかくしておく。薄力粉、強力粉はふるっておく。

ボールにバターを入れてハンドミキサーでやわらかくなるまで混ぜる。粉糖を少しずつ入れてふんわりするまで混ぜる。

卵黄も入れてよく混ぜる。塩、粉類を入れてボムべらに持ち替え切るようにさっくり混ぜる。

③を半分に分けて、１つはかぼちゃを入れ、もう１つはココアを入れる。ラップにそれぞれ細長くして包み冷蔵庫で１時間～置く。

オーブンを１７０℃に余熱する。天板にクッキングシートをひいてそれぞれ0.7㎜厚さに輪切りにして並べる。１５分～焼く。