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小麦、卵なし!米粉バナナクッキー
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小麦、卵なし!米粉バナナクッキー-レシピのメイン写真

小麦、卵なし!米粉バナナクッキー

なる猫
なる猫 @cook_40083571

アレルギー用、小麦、卵なし
このレシピの生い立ち
小麦と卵アレルギーの子どもの為に

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なる猫
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材料

18枚
  • 米粉 100g
  • バナナ 90g
  • バター 50g
  • ブラウンシュガー(砂糖可) 35g
  • ホワイトチョコ(板チョコ) 20g
  • コンデンスミルク 10g
  • ベーキングパウダー 小匙1/3
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作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れて柔らかくする

  2. 2

    砂糖、コンデンスミルクを入れて混ぜる

  3. 3

    バナナをマッシャーかフォークでつぶし、入れる

  4. 4

    米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
    米粉はふるわなくてもいい

  5. 5

    ホワイトチョコを手で小さく割っていれる

  6. 6

    生地が柔らかいので、冷蔵庫へ15分入れてからかたちをつくる。手で丸めて天板に押し付けて平たくする

  7. 7

    180℃で15分焼く

コツ・ポイント

生地を丸めるとき、手につくのを防ぐために油をぬるとやり易いです。
バナナは、黒く熟したものを使うと美味しいです。

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なる猫
なる猫 @cook_40083571
2017/03/15 04:28に公開
50代の専業主婦です。小麦と卵アレルギーでも食べることができるものを試行錯誤しました。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 バナナ バター ホワイトチョコレート 板チョコ コンデンスミルク

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