お洒落に♪秋刀魚のみょうがチーズ巻き＊

Name: お洒落に♪秋刀魚のみょうがチーズ巻き＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 1匹; ＊かつお節 大さじ2; ＊みりん 小さじ1; ＊刻み青じそおろし（大葉でも） 小さじ1; みょうが 1/2個; ピザチーズ 適量; 酒 大さじ1; ねぎ、カイワレ 適量

シェルファ @cook_40128374

大葉、みょうがの薬味とチーズを秋刀魚で巻いてみました＊秋刀魚がさっぱりと食べられます♪
このレシピの生い立ち
秋刀魚をおしゃれな1品にしたくて＊
蒲焼きや生姜煮だと苦味が残るのでチーズでマイルドに仕上げました！

お洒落に♪秋刀魚のみょうがチーズ巻き＊

シェルファ @cook_40128374

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材料

2人分

秋刀魚 1匹
＊かつお節大さじ2
＊みりん小さじ1
＊刻み青じそおろし（大葉でも）小さじ1
みょうが 1/2個
ピザチーズ適量
酒大さじ1
ねぎ、カイワレ適量

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作り方

1

秋刀魚1匹は蒲焼きにするときと同じ要領で切り分ける。
かつお節、みりん、刻んだ大葉を混ぜ合わせる。みょうがは千切りにする
2

開いた秋刀魚の半分に＊を塗り広げ、その上にみょうが、ピザチーズを乗せて挟み、爪楊枝で留める。
3

フライパンに油を入れ熱し、爪楊枝を上にして秋刀魚を中火で焼いていく。少し転がして焼き目がつける。
4

酒を加えてたら蓋をし、弱火で３分蒸し焼きにしたら出来上がり♪
お好みで、ねぎやカイワレを散らして完成♪

コツ・ポイント

青じそチューブを使うと簡単です☆
青じそを梅肉に置き換えても◎

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2018/10/24 06:09に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

このレシピのキーワード

ねぎ大葉かいわれみょうがかつお節さんま酒ピザチーズ

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