栗入り炊き込みご飯
cyako7 @cook_40037672
いつもの炊き込みご飯に栗が入るだけで豪華になりますね♪
このレシピの生い立ち
栗ご飯を作るほど栗の量が無かったので、冷蔵庫にある具材をちょっと足して炊き込みご飯にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を剥く（詳細はレシピID:19389247参照）
- 2
ボウルに△の水を入れ、焼みょうばんを溶かし、剥いた栗を入れ、１時間ほど浸して灰汁を抜く。
- 3
米ともち米（混ぜちゃってＯＫ）を洗い、３０分ほど水に浸しておく。
- 4
こんにゃくは短冊切りにして茹でて灰汁を抜く。
油揚げはお湯をかけて湯抜きをして短冊切り。
人参は太めの千切り。 - 5
鶏肉は削ぎ切りにして、★で下味をつけておく。
しめじはいしづきを切り落としてほぐす。
豆をさっと茹でて斜めに切る -
- 6
灰汁抜きをしておいた栗を水でよく洗い水切りしておく。
- 7
洗っておいた米をざるにあげて水を切る。
炊飯器のお釜に、水３カップを入れ、★の調味料を入れて良く溶かす。 - 8
水切りした米を入れて軽く混ぜ、水量をいつもより少なめにする（具から水分が出るので）
- 9
後はご飯の上に具材（豆を除く！）をのせて炊くだけ。
- 10
炊き上がったら豆を入れて蒸らす。
飾り用の栗をよけて、軽くかき混ぜたら出来上がり～♪ -
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