
ハロウィン風ねりきり
目や口など全部ねりきりで作りました。
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和菓子派の主人に喜んでもらえるようねりきりでハロウィンのカボチャを作りました。
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こしあんを10等分し丸める。
ねりきり生地に色をつける。マスカット大程度を抹茶で緑にマスカット小程度を黒で染める。
②の残りの生地を先に赤で染めてから、黄色を足しオレンジにする。
オレンジの生地を10等分し丸めてのばし、こしあんを包む。
あんを包んだら、再度丸め少しつぶしカボチャの形にする。ナイフの背で筋をつける。
緑の生地でへたを黒で目や口をつくり付けて、完成!
赤をかなりキツいピンク程度まで染めてから黄色を足すといい感じのオレンジになります!
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