・さつまいもの皮を厚めにむき、ヒタヒタの水で煮る。
・柔らかくなったら水気を飛ばし、甘露煮のシロップを大さじ4かける。

・火からおろし、ブレンダーをかける。餡の様子を見て大さじ1足す。
・ラップを手に広げさつまいも餡をのせ栗を絞り包む。

・絞り包んだまま冷まして出来上り！